JAKARTA - Nasi uduk senantiasa menjadi salah satu alternatif hidangan menu sarapan pagi yang sangat lezat. Karakteristik rasanya yang gurih dipadukan bersama beraneka ragam aneka pilihan topping pelengkap, seperti sajian ikan teri goreng, sambal pedas, hingga telur, menjadikan jenis makanan tradisional ini digemari oleh banyak kalangan masyarakat.
Menariknya, resep pembuatan nasi uduk lezat ini dapat dipraktikkan dengan sangat mudah di rumah hanya dengan mengandalkan perangkat rice cooker. Anda cukup mempersiapkan sejumlah bahan-bahan utamanya saja dan memasaknya melalui cara kerja penanak nasi otomatis atau magic com.
Merujuk dari sumber buku Menu Makanan “PO SABAR” karya @Dokterkoki (2021) yang ditulis oleh Mike Herawati serta diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama, berikut ini adalah takaran panduan resep nasi uduk rice cooker yang bertekstur pulen, bercita rasa gurih, serta dijamin anti gagal.
Bahan-bahan yang diperlukan:
2 cup beras
6 sampai 7 sendok makan santan instan
1 ruas jari lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
1 lembar daun pandan
Sejumput garam secukupnya
Seperempat sendok teh kaldu jamur
Langkah-langkah cara membuat nasi uduk rice cooker: Pertama-tama, cuci bersih beras terlebih dahulu sampai air bilasannya jernih.
Masukkan takaran beras yang sudah bersih tersebut ke dalam wadah panci rice cooker, lalu tambahkan takaran air secukupnya.
Masukkan pula santan instan, lengkuas yang sudah dimemarkan, batang serai memarkan, daun salam, daun pandan, sejumput garam, serta kaldu jamur ke dalam panci.
Aduk seluruh bahan tersebut secara merata, tekan tombol power cook, lalu biarkan proses memasak berjalan hingga nasi matang sempurna.
Sajikan hidangan nasi uduk yang gurih ini selagi hangat bersama irisan telur dadar serta berbagai macam bahan pelengkap pendukung lainnya.