JAKARTA - Nasi menjadi salah satu makanan yang hampir selalu ada di rumah. Umumnya, nasi dimasak memakai rice cooker lalu dibiarkan hangat supaya praktis disantap kapan saja.
Meski begitu, menyimpan nasi di dalam rice cooker bukan jaminan nasi bisa awet. Hanya dalam hitungan jam, nasi dapat berubah warna jadi kekuningan, berbau tidak sedap, sampai mulai basi.
Keadaan tersebut pasti bikin nasi tak lagi menggugah selera hingga berujung terbuang.
Rupanya, terdapat cara simpel yang dapat dicoba agar nasi lebih tahan lama. Bahan yang dipakai pun gampang dijumpai di dapur, yaitu jeruk nipis.
Cara membuat nasi tidak cepat basi dengan jeruk nipis
Jeruk nipis populer dengan cita rasa asamnya yang kuat. Kandungan asam dari air perasan jeruk nipis dinamakan mampu membantu menekan pertumbuhan bakteri pada makanan.
Bila ingin mencobanya untuk nasi, caranya sangat simpel:
Masak nasi seperti biasa menggunakan rice cooker.
Setelah nasi matang, belah satu buah jeruk nipis.
Peras air jeruk nipis ke dalam rice cooker. Gunakan secukupnya agar rasa nasi tidak berubah menjadi terlalu asam.
Aduk nasi hingga air perasan jeruk nipis tercampur secara merata.
Setelah itu, tutup kembali rice cooker dan nasi siap disimpan.
Tambahan jeruk nipis ini mampu membantu nasi jadi lebih tahan lama serta tak gampang basi.
Jangan terlalu banyak menggunakan jeruk nipis
Walau bisa membantu memperpanjang daya simpan nasi, pemakaian jeruk nipis hendaknya tidak berlebihan.
Air perasan jeruk nipis yang terlampau banyak dapat menyebabkan nasi terasa asam serta merusak cita rasanya. Oleh sebab itu, pakai secukupnya dan pastikan teraduk merata dengan nasi.
Di samping itu, penting untuk tetap mengecek kondisi nasi sebelum dimakan. Apabila nasi telah berubah warna, berbau tak sedap, berlendir, ataupun memperlihatkan tanda-tanda kerusakan lain, sebaiknya tak dikonsumsi.
Maka, bila selama ini nasi di rice cooker sering gampang basi, jeruk nipis dapat menjadi salah satu bahan simpel yang layak dicoba untuk membantu menjaga nasi tetap awet.