JAKARTA - Mengolah telur ceplok sekilas terkesan sederhana, namun menghasilkan bagian kuning telur yang runny sempurna tanpa membuat bagian putihnya gosong cukuplah sulit.
Rupanya terdapat trik yang tengah viral di Inggris: membuat telur ceplok tanpa wajan sama sekali, melainkan cukup memanfaatkan microwave dan langsung jadi hanya dalam waktu 60 detik.
Inovasi unik ini dibagikan oleh penulis resep Dannii Martin serta pakar telur Tom Ferris dari Roostys, merujuk laporan WalesOnline, Minggu (9/8/2026). Hasil akhirnya memiliki rupa, aroma, hingga cita rasa menyerupai telur goreng pada umumnya, tetapi diproses tanpa kompor, bebas minyak berlebih, dan tanpa mengotori wajan.
Mengapa tidak perlu wajan untuk hasil yang sempurna? Kendala utama memasak telur ceplok memakai wajan adalah distribusi panas yang kurang merata. Sisi bawah telur berisiko matang berlebih (overcooked) sebelum bagian atasnya memadat. Para koki lazimnya menambahkan sedikit air lalu menutup wajan supaya uap panas dapat mematangkan sisi atas secara perlahan.
Lewat penggunaan microwave, paparan panas langsung meresap secara presisi dan merata sehingga telur matang dalam tempo amat cepat. Tantangannya cuma satu: mencegah teksturnya tidak berubah menjadi alot bak karet.
Cara Membuat Telur Ceplok Sempurna
Bahan dan Alat:
1 mangkuk atau mug tahan microwave
1 butir telur
1 sendok makan minyak (olive oil, sunflower oil, atau butter untuk cita rasa klasik)
Garam dan lada secukupnya
1 lembar paper towel atau tisu dapur
Garpu
Langkah-Langkah:
Lumuri mangkuk dengan minyak
Tuang minyak ke dalam mangkuk lalu putar-putar hingga seluruh permukaan dasarnya terlapisi sempurna. Lapisan minyak ini ampuh mencegah telur menempel sekaligus menyumbang rasa gurih.
Pecahkan telur dan tusuk bagian kuningnya
Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Poin penting: tusuk bagian kuning telur secara perlahan sebanyak 2–3 kali menggunakan garpu. Jangan sampai melewatkan langkah ini, lantaran kuning telur berisiko meletup di dalam microwave.
Bumbui dan tutup
Taburkan sedikit garam dan lada. Tutup mangkuk secara longgar menggunakan paper towel. Penutup ini menghadirkan efek pengukusan (steaming) yang optimal disamping menahan cipratan.
Microwave selama 45–60 detik
Panaskan memakai daya penuh (full power) sekitar 60 detik. Apabila microwave milik Anda berdaya watt tinggi, waktu 45 detik saja sudah mencukupi.
Diamkan selama 1 menit
Seusai matang, jangan terburu-buru untuk menyantapnya. Biarkan dahulu selama 1 menit di dalam microwave. Telur bakal melanjutkan pematangan secara halus untuk menciptakan tekstur yang sangat pas. Setelah itu, angkat menggunakan sendok dan langsung sajikan di atas roti panggang.
